立冬·秋深漸入冬 萬物“收藏”正當時

立冬的由來(lái)

　　我國(guó)古時民(mín)間習慣以立冬爲冬季的開始。《月令七十二候集解》說(shuō)：立，建始也，又說(shuō)：冬，終也，萬物收藏也。意思是說(shuō)秋季作(zuò)物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來(lái)準備冬眠。看(kàn)來(lái)，立冬不僅僅代表着冬天的來(lái)臨。完整地說(shuō)，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷(lěng)的意思。

　　冬這個字在漢文的意思裡(lǐ)極爲絕妙，一是它與凍同音，人(rén)們聽到冬聲，即會聯想到凜冽的北風(fēng)和寒冷(lěng)的霜雪；二是它爲無絲可(kě)傍身(shēn)禦寒的終字，意爲天地萬物的活動都(dōu)趨向休止，準備蟄伏過冬。人(rén)們一年(nián)可(kě)收成或勞累的時間也應該結束了，是收藏、補冬和養精蓄銳等待來(lái)春的時候了。

立冬的習俗

　　一、吃(chī)餃子

　　立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國(guó)過去(qù)是個農耕社會，勞動了一年(nián)的人(rén)們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人(rén)一年(nián)來(lái)的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就(jiù)是最好的比喻。在我國(guó)南(nán)方，立冬人(rén)們愛吃(chī)些雞鴨魚肉，在台灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還(hái)會炖麻油雞、四物雞來(lái)補充能量。在我國(guó)北方，特别是北京、天津的人(rén)們愛吃(chī)餃子。爲什麽立冬吃(chī)餃子?因爲餃子是來(lái)源于“交子之時”的說(shuō)法。大(dà)年(nián)三十是舊年(nián)和新年(nián)之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃(chī)。現在的人(rén)們已經逐漸恢複了這一古老習俗，立冬之日(rì)，各式各樣的餃子賣得(de)很火(huǒ)。

　　二、賀冬亦稱“拜冬”

　　在漢代即有此俗。東漢崔定《四民(mín)月令》：“冬至之日(rì)進酒肴，賀谒君師(shī)耆老，一如(rú)正日(rì)。”宋代每逢此日(rì)，人(rén)們更換新衣，慶賀往來(lái)，一如(rú)年(nián)節。清代“至日(rì)爲冬至朝，士大(dà)夫家拜賀尊長，又交相(xiàng)出谒。細民(mín)男女(nǚ)，亦必更鮮衣以相(xiàng)揖，謂之“拜冬。”(見(jiàn)顧祿《清嘉錄》卷十一)。民(mín)國(guó)以來(lái)，賀冬的傳統風(fēng)俗，似有簡化的趨勢。但(dàn)有些活動，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如(rú)辦冬學、拜師(shī)活動，都(dōu)在冬季舉行。

　　三、冬泳

　　慶祝立冬的方式現在也有了創新，在哈爾濱，立冬之日(rì)，黑(hēi)龍江省冬泳協會的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來(lái)。

　　冬泳是集冷(lěng)水浴、空氣浴與日(rì)光(guāng)浴于一體(tǐ)的“三浴”，是冬泳人(rén)最喜愛的健身(shēn)方式。“三浴”的好處已爲人(rén)們所熟知，特别是在當前“文明病”流行情況下，江河湖海中豐富的礦物質與微量元素、空氣中的負氧離(lí)子、日(rì)光(guāng)浴中的紫外線對健身(shēn)、供氧、防治骨質疏松等都(dōu)十分(fēn)有益，耐冷(lěng)的程度要比冬季陸上其他(tā)體(tǐ)育項目強烈。

　立冬吃(chī)什麽食物

　　吃(chī)甘蔗

       潮汕地區，立冬要吃(chī)甘蔗、炒香飯。是因爲民(mín)間素來(lái)有“立冬食蔗齒不痛”的說(shuō)法，這個時候“食蔗”既可(kě)以保護牙齒，還(hái)可(kě)以起到滋補的功效。

　　喝(hē)草根湯

　　閩中家家戶戶要熬制草根湯，将山(shān)白(bái)芷根、鹽膚木根、山(shān)蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯後，撈去(qù)根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。

　　吃(chī)糍粑

　　這一天，漳州的鄉村人(rén)家要舂“交冬糍”慶祝好收成。做好“交冬糍”，得(de)敬一敬土(tǔ)地神，感謝他(tā)慷慨的給予。

　　羊肉

　　是立冬進補的标配食物，适當食用羊肉可(kě)促進血液循環并使人(rén)體(tǐ)暖和，具有補腎益氣，滋陰養血，補虛氣等功效。

　　白(bái)蘿蔔

　　是立冬後最佳補水食物，有生(shēng)津止渴，清熱(rè)降火(huǒ)等功效，其中的維生(shēng)素C及鋅可(kě)預防肌膚老化，并預防凍瘡。

　　黑(hēi)木耳

　　可(kě)促進身(shēn)體(tǐ)産熱(rè)并有效的滋補養生(shēng)，木耳可(kě)對抗血小闆的聚集并降低血液的粘稠度，常食可(kě)防止血栓的生(shēng)成并預防動脈粥硬化。

　　闆栗

　　溫度逐漸下降，人(rén)體(tǐ)血液循環速度也逐漸減緩，抵抗力差或胃部不适者，最适合吃(chī)闆栗，具有健脾養胃 ，延緩衰老，防治心腦血管疾病等功效。

　　蓮藕

　　是年(nián)老體(tǐ)虛者最爲理(lǐ)想的立冬進補食物，生(shēng)吃(chī)蓮藕具有清熱(rè)潤肺的功效，熟吃(chī)蓮藕具有健脾開胃的功效。

來(lái)源：天氣網