雨(yǔ)水，是二十四節氣之第2個節氣，雨(yǔ)水節氣的含義是降雨(yǔ)開始，降雨(yǔ)量級多以小雨(yǔ)或毛毛細雨(yǔ)爲主。

雨(yǔ)水節氣的特點和風(fēng)俗

雨(yǔ)水節氣到來(lái)就(jiù)意味着春天開始了，這個時候開始冰雪消融，空氣也開始變得(de)濕潤起來(lái)，沒有那麽幹燥，就(jiù)連北方也處處呈現一派欣欣向榮的景象。人(rén)們感悟天時、調整生(shēng)産生(shēng)活，都(dōu)是實現人(rén)追求與自(zì)然和諧統一的一種方式，體(tǐ)現“天人(rén)合一”的追求。爲了順應天時，民(mín)間要舉行鬧社火(huǒ)、鬧元宵、鬧花燈。這些活動都(dōu)是希望人(rén)們能充分(fēn)動起來(lái)，體(tǐ)現節氣變化的勃勃生(shēng)機(jī)，與自(zì)然和諧共生(shēng)，爲生(shēng)命注入力量。出于體(tǐ)現生(shēng)命活力的目的，此時習俗關注點更多在于擁有未來(lái)的孩子和年(nián)輕人(rén)，不光(guāng)給他(tā)們祝福，還(hái)鼓勵他(tā)們走出戶外，健康成長。雨(yǔ)水節氣還(hái)包含了大(dà)家對未來(lái)的期盼，希望新的一年(nián)會有更好的發展，這些都(dōu)是雨(yǔ)水節氣最重要的特點。

1、回娘家：

在有的地方雨(yǔ)水節氣有回娘家的民(mín)俗，主要就(jiù)是嫁出去(qù)的女(nǚ)兒在這天帶着丈夫和孩子回父母家，送節的禮品則通常是兩把藤椅，上面纏着一丈二尺長的紅(hóng)帶，這稱爲“接壽”，意思是祝父母長命百歲。另外一個就(jiù)是“罐罐肉”，這也是一種寓意，代表了對父母的感謝，感謝他(tā)們養育成人(rén)的辛苦。

2、接壽：

雨(yǔ)水節氣有的地方會有接壽的民(mín)俗，主要行爲就(jiù)是指女(nǚ)婿去(qù)給嶽父嶽母送禮，送禮的禮品通常是一丈二尺長的紅(hóng)棉帶，這稱爲“接壽”，這一行爲也是有很深刻的意義，主要是用來(lái)代表子女(nǚ)希望父母長命百歲。

3、拉保保：

這個雨(yǔ)水節氣民(mín)俗主要在四川那邊，保保是四川方言，意爲爲了保佑小孩兒長大(dà)，找命好的人(rén)做幹爹幹媽。所以單叫幹爹(保爺、保爹)、幹媽(保娘，需未婚者)，也叫保保，在過去(qù)可(kě)能這樣的行爲會更多，現在也有這種行爲，但(dàn)是比以前大(dà)大(dà)減少。

4、占稻色：

雨(yǔ)水節氣是會有這個習俗的，主要就(jiù)是通過爆炒糯谷米花，來(lái)占蔔當年(nián)稻谷收獲的豐歉。“成色”的好壞，就(jiù)看(kàn)爆出的糯米花多少，爆出來(lái)白(bái)花花的糯米越多，則是收成越好，而爆出來(lái)的米花越少，則意味着收成不好，米價将貴。當然這種習俗主要出現在農村，城(chéng)市中很少會保留這樣的民(mín)俗。

雨(yǔ)水的含義是什麽意思

雨(yǔ)水表示降雨(yǔ)的開始，也表明雨(yǔ)量開始增多。雨(yǔ)水這個節氣一到，西北風(fēng)開始收斂了，而且開始刮東南(nán)風(fēng)了，東南(nán)風(fēng)帶來(lái)一股暖濕氣流，冰雪消融，就(jiù)開始降水了，所以我們管這個節氣叫“雨(yǔ)水”。

《月令七十二候集解》：“正月節中，天一生(shēng)水，春始屬木，然，生(shēng)木者必水也。故立春後繼之水也。”

雨(yǔ)水節氣一到，就(jiù)是“九九，中的“七九”了，“七九六十三，皮襖脫得(de)狗子穿。”這時氣溫逐漸升高，下雪的日(rì)子就(jiù)相(xiàng)應的少了，下雨(yǔ)的時候反而多了起來(lái)。

雨(yǔ)水節氣吃(chī)什麽傳統食物

罐罐肉

雨(yǔ)水節氣有出嫁女(nǚ)回娘家的習俗，這個時候會帶上罐罐肉。用沙鍋炖了豬腳和雪山(shān)大(dà)豆，海帶，再用紅(hóng)紙，紅(hóng)繩封了罐口，給嶽父嶽母送去(qù)。這是對辛辛苦苦将女(nǚ)兒養育成人(rén)的嶽父嶽母表示感謝和敬意。如(rú)果是新婚女(nǚ)婿送節，嶽父嶽母還(hái)要回贈雨(yǔ)傘，讓女(nǚ)婿出門(mén)奔波，能遮風(fēng)擋雨(yǔ)，也有祝願女(nǚ)婿人(rén)生(shēng)旅途順利平安的意思。

爆米花

雨(yǔ)水節氣客家還(hái)有一個習俗就(jiù)是“占稻色”。所謂“占稻色”就(jiù)是通過爆炒糯谷米花，來(lái)占蔔是年(nián)稻獲的豐歉，即預測稻谷的成色。成色足則意味着高産，成色不足則意味着産量低。

而“成色”的好壞，就(jiù)看(kàn)爆出的糯米花多少。爆出來(lái)白(bái)花花的糯米越多，則是年(nián)稻獲的收成越好;而爆出來(lái)的米花越少，則意味着是年(nián)收成不好，米價将貴。後來(lái)爆糯谷占蔔收成的習俗，在大(dà)多數地方開始漸漸淡化，因此演變成年(nián)底爆米花作(zuò)煎堆餡習俗。清代屈大(dà)均《廣東新語》記載：“廣州之俗，歲終以烈火(huǒ)爆開糯谷，名曰炮谷。

春筍

在南(nán)方，春筍有着“素食第一品”的美譽，從(cóng)古自(zì)今都(dōu)受到人(rén)們的喜愛。比如(rú)，上海人(rén)喜歡吃(chī)“枸杞春筍”，南(nán)京人(rén)喜歡吃(chī)“春筍白(bái)拌雞”，浙江人(rén)喜歡吃(chī)“南(nán)肉春筍”。

春芽

春日(rì)食春芽。孔子說(shuō)“不時，不食”，意思是，不是這個季節的(東西)就(jiù)不吃(chī)。中醫經典着作(zuò)《黃(huáng)帝内經》也說(shuō)要“食歲谷”，就(jiù)是要吃(chī)時令食物。春天裡(lǐ)所有的植物都(dōu)生(shēng)發出鮮綠的嫩芽，可(kě)以食用的春芽有很多，如(rú)香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

蜂蜜

春寒料峭，是最容易感冒的時節。此時喝(hē)些蜂蜜水，既有清肺解毒、增強免疫力的作(zuò)用，又有補中益氣、潤腸通便的功效。

紅(hóng)棗

随着天氣的轉暖，人(rén)們戶外活動也會增加，對熱(rè)量的需求就(jiù)會增大(dà)。我們都(dōu)知道，甜食是熱(rè)量的主要來(lái)源，而紅(hóng)棗不僅可(kě)以增加熱(rè)量，還(hái)有養胃健脾的功效。

豆苗

豆苗是清熱(rè)祛火(huǒ)的“美容菜”。

豆苗，俗稱豌豆藤。豆苗作(zuò)爲食品，早在李時珍的《本草綱目》中就(jiù)有記載：“豌豆種出西湖，今北土(tǔ)甚多，九月下種，苗生(shēng)柔弱如(rú)蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相(xiàng)對，嫩時可(kě)食。”豆苗是豌豆萌發出2～4個子葉時的幼苗，鮮嫩清香，最适宜做湯。