傳統習俗 

臘八粥--八這一天有吃(chī)臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國(guó)喝(hē)臘八粥的曆史，已有一千多年(nián)。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還(hái)是黎民(mín)百姓家都(dōu)要做臘八粥。到了清朝，喝(hē)臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。

臘八蒜--臘八蒜，華北大(dà)部分(fēn)地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗。臘八十幾天後，正值春節，由于醋的浸泡，蒜整體(tǐ)呈碧綠，非常好看(kàn)，而醋也具有了蒜的辣味。大(dà)年(nián)三十，春節前後，就(jiù)着臘八蒜和醋吃(chī)餃子、拌涼菜，味道極好。

臘八面--臘八面，即臘八節的節令食品。中國(guó)北方一些不産或少産大(dà)米的地方，人(rén)們不吃(chī)臘八粥，而是吃(chī)臘八面。隔天先做成臊子，擀好面條，到臘月初八早晨全家吃(chī)臘八面。

麥仁飯--西甯臘八節并不喝(hē)粥，而是吃(chī)麥仁飯。臘月初七晚上将新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火(huǒ)煮熬。

制臘八豆腐--臘八豆腐是安徽省黟縣地區民(mín)間傳統小吃(chī)之一，節日(rì)食俗。

傳統小吃(chī)之一，節日(rì)食俗。

吃(chī)冰--臘八前一天，人(rén)們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就(jiù)脫盆冰并把冰敲成碎塊。據說(shuō)這天的冰很神奇，吃(chī)了它在以後一年(nián)不會肚子疼。